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Tarta cuajada de moras y sobaos
ingredientes:
600 gr de leche
220 gr de nata montada
2 sobres de cuajada en polvo
Ralladura de 1 limón
1 paquete de sobaos pasiegos
100 gr de moras
90 gr de azúcar
300 gr de salsa de caramelo
Mezcla 300 gr de leche con la cuajada en polvo, las moras y el azúcar, 40 segundos, a velocidad 6.
Pon la mariposa, añade el resto de leche, ralladura y cocina 7 minutos, a 100º, velocidad 2.
Deja templar, retira a un recipiente y añade la nata montada.
Cubre el fondo de una flanera con el caramelo y dispón sobre éste una capa de sobaos pasiegos. Cubre con la leche de mora y dispón encima otra capa de sobaos.
Deja enfriar en la nevera toda la noche. Sirve con un poco de salsa de caramelo.
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